「褒めて伸ばす!」がモットーのレッスンです。
専門用語は極力使わず、わかりやすい言葉でパン作りのしくみを解説します。
パン作り初心者さん・ベーグル作り初心者さん・好奇心がある人見知りさん
新しい趣味特技を見つけたい方・しっかり理解できないと前に進めない方
他の受講生さまの前では恥ずかしくて質問できない方
最近お疲れぎみで焼きたてベーグルの香ばしい香りに癒されたい方
に向いています(^ ^)
*zoom接続が不安な場合は、メールによる事前予約制で接続練習日を設けます(10分程度)。
予約日時の変更は1回までOKです。1回覚えたら簡単ですよ!
手ごねパン作りが不慣れでも大丈夫です。
まずは、「できたこと」に着目して、しっかり自信をつけていきましょう。
1hで作れる基本のプレーンベーグルをおうちで作れるようになります。
ベーグル作りは作り方を文字でご覧になっても、「掴みづらい」ことが多いです。
ぜひ一緒に手を動かしながら、リズムや生地の弾力など、身体で感覚を掴みましょう。
プレーンベーグルをおさえておいたら、アレンジが無限大に拡がりますよ♪
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作るもの:プレーンベーグル4つ
(ごまやピザ用チーズがあれば、当日上掛けアレンジ可能)
講師からの豆知識紹介:練りこみ具材のアレンジ、仕込み水アレンジ、上掛け材料アレンジ
メール送付するもの:材料表・作り方表
形式:zoomオンラインレッスン(スマホorPCから受講可能)
所要時間:1時間30分(実習+講義+洗い物)
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お申込者には、zoomURLとパスワードをメールでご案内いたします。
強力粉・イーストは、受講生さまへ事前にご購入をお願いしております。
講師からは、あらかじめ失敗知らずのおすすめの商品をメールでご案内いたします。
(おすすめ商品のご購入は任意です。)
<必要な道具>
オーブン・包丁・まな板・ボウルがあれば完成するベーグルです。
発酵器・こね台・スケッパー不要。
<必要な材料>
強力粉・ドライイースト・塩・砂糖・ぬるま湯